Meerwaarde met minderwaardig voedsel

Het project heeft als doel om meer inzicht te krijgen in de technische, financiële, commerciële en ruimtelijke haalbaarheid voor boerderij Zonneveld om het concept ‘meerwaarde met minderwaardig voedsel’ uit te rollen. Dit concept richt zich volwassenen en kinderen om hen kennis te laten maken met het begin en het einde van de keten van een agrarisch product, met aandacht voor voedselverspilling.