Boter, Kaas en Eieren
Indiener: Mijn KaasKoe
UITVOERINGSPROJECT
Het project richt zich op het op economisch haalbare wijze (houdbare) streekproducten produceren en distribueren naar betrokken consumenten in de regio. Daarbij wordt de consument voorzien van inzicht in het voortbrengingsproces van de producten d.m.v. nieuwsbrieven, educatie en workshops. Zo wordt de marge verplaatst van de retail naar de producent, invulling gegeven voor een verdienmodel voor natuurinclusieve landbouw en worden de kosten voor distributie verlaagd door een verbreed productiepakket.
De streekproducten omvatten (1) traditionele zure roomboter van Den Eelder, (2) vrije uitloop-eieren van Linda de Groot en (3) streekproductkaas van mijn Kaaskoe.
BEOOGD EINDRESULTAAT
Het beoogde eindresultaat is een analyse van de huidige activiteiten van Mijn Kaaskoe en de leerpunten, een ontwikkeld logo en huisstijl, een ingerichte website en social media, een bestel- en betalingsprotocol, bekendheid in de regio en meer dan 500 klanten.
Vanwege de natuurinclusieve landbouw draagt het project bij aan de versterking van de regionale agriculturele sector en aan duurzame ontwikkeling.
IMPRESSIES
WERKGEBIED
